料理酒

	1.富久錦 純米料理酒
	［蔵　元］ 富久錦酒造 ［区　分］ 純米料理酒 ［産　地］ 兵庫県　加西市 ［原　料］ 米、米麹 ［ＡＬ度］ １４度 ［賞味期限］ 開封後はお早めにお飲み下さい ［保存方法］ 冷暗所にて保存下さい 料理酒 数あるお酒の中で、調味料としてもっともよく使われるのは、清酒（日本酒）とワインです。どちらも肉や魚の生臭みを消す、身を柔らかくしたり締めたりする、料理にうまみと香りをつけるなどの働きがあり お酒を料理に使用するときに必要なものは、米に由来するエキス分です。エキス分の働きで、料理のコクやテリ、旨みなどを引き出します。富久錦の純米料理酒は、エキス分が多く含まれる酒造方法で醸した料理用の純米酒ですので、他の料理酒の半分の量で十分な｣効果を発揮することができます。   価格税込 注文数 500ml 809 円 0 1

2.厨酒・くりやざけ

［蔵　元］ 松本酒造 ［区　分］ 純米料理酒 ［産　地］ 京都府　伏見 ［原　料］ 米・米麹 ［ＡＬ度］ １６．５度 ［賞味期限］ 開封後はお早めにご利用下さい ［保存方法］ 冷暗所にて保存下さい どっちの料理ショーで紹介され、問い合わせ殺到！！ 純米料理酒　澤屋まつもと　厨酒（くりやざけ） 新どっちの料理ショーで「澤屋まつもと　厨酒（くりやさけ）」が紹介され大反響！！ １月１９日（木）放送の「新どっちの料理ショー」ラーメン対決の「特撰素材」で「澤屋まつもと　純米　厨酒」が紹介されました。 「澤屋まつもと　純米　厨酒」は、アミノ酸が通常の日本酒の６倍！というこだわりの本格派純米料理酒です。 料理酒として造られた厨酒（注１）は、各種アミノ酸が通常の日本酒の６倍多く含まれています。 つまり使用する量を仮に通常の料理酒の３分の１にしても添加されるアミノ酸は通常の料理酒より２倍も多く含まれる事になります。 料理酒に１升（1.8L)1995円は高い印象を持ちまが、しかし実際は３分の１の量で充分であるため、通常の料理酒で換算しますと１升(1.8L)665円となり、本格派にして実にお得な料理酒なのです。 それだけではありません。この厨酒にはガンマアミノ酸が多く含まれています。 ガンマアミノ酸は抗酸化作用があり、腐敗菌に対し抵抗力があるため、造った料理が日持ちする効果が考えられます。 料理にコクと旨みが増し、より引き立てます。 是非一度厨酒をお試しください料理の腕前が数段上る事請合います。 注１）厨（くりや）−料理をこしらえる所。台所。   価格税込 注文数 700ml 945 円 0 1 2 1800ml 1,995 円 0 1 2 3