白鷺の城　純米大吟醸　亀の甲　四拾七

白鷺の城　純米大吟醸　亀の甲　四拾七のご紹介

田中酒造が、数年前から力を入れているのが【亀の尾】です。【亀の尾】は山形県を発祥とする酒米で、当店が深く関わる【神力】と同じように明治時代に主流となったものの時代と共に姿を消したお米です。かつて地酒ファンに大きな影響を与えた漫画「夏子の酒」のモデル（作中で龍錦と呼ばれる米）としても知られています。 　この【亀の尾】が持つ可能性を感じた田中酒造は、理想の酒を醸すための第二の方法として【亀の尾】を導入。毎年そのレベルを急ピッチで上げてきました。今やこの『亀の尾・四拾七』は、白鷺の城・第二幕の幕開けを担うにふさわしい一本となっています。 新シリーズではありますが、あえて「新しい米【亀の尾】で新しいコンセプト」ではなく「従来と同じ理想を、新しい米【亀の尾】で表現した」と言える意欲作を、ぜひ楽しんでください。 使用米：亀の尾 精米歩合：47％ ALC度：16.5 720ml　：　3,150円（税込） 1800ml　：　5,250円（税込）

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